خط إنتاج الزیت

تقدیم خط إنتاج الزیت

تعتبر زیوت الطعام من أهم المکونات المستخدمة في الطبخ، وألتي تستخدم بکثرة یومیاً في العالم. لذا، تعد صناعة زیوت الطعام من أهم الصناعات في العالم الیوم. في إیران، یحتل الزیت النباتي مکانة مرغوبة و خاصة و یعتبر مادة خام لإنتاج العدید من الصناعات الأخری.

إن شرکة دمیرشي الصناعیة باستخدام المتخصصین ذوي الخبرة و الآلات الحدیثة في العالم لدیها القدرة و الإستطاعة علی بناء خط إنتاج کامل و تکریر الزیت و خطوات إزالة الصمغ و التحیید والتبییض و إزالة دلائل تجمید الزیت في الشتاء و إزالة الروائح الکریهة. کما أن هذة الشرکة لدیها نشاط في مجال بیع آلات الزیوت و تنتج و تبیع جمیع أنواع الزیوت بأفضل جودة.

أدناه یمکنك الإطلاع علی الخطوات العامة لإنتاج خط الزیت مع آلات و أجهزة مجموعة دمیرشي الصناعیة في هذا المجال.

بعض عملاء مجموعة دمیرشي الصناعیة في مجال بناء مصنع الزیت و بیع الآلات علی خط الإنتاج

مشاهدت فیدیو بناء مصنع زیت جولناز النباتي في کرمان

آلات مجموعة دمیرشي الصناعیة في مجال تصنیع خطوط الإنتاج و بیع آلة تصنیع الزیت

آلات الزیت في وحدة التحيید و إزالة الصمغ

  1. مضخة التغذیة قبل تغذیة الخزان إلی خزان الزیت الخام  
  2. مضخة تغذیة المدخل
  3. منقي
  4. المقتصد                
  5. مبادل حرارة بخار الزیت
  6. خلاط إزالة الصمغ من الحمض الفوسفوریك
  7. خزان محلول إزالة الصمغ من الحمض الفوسفوریك
  8. مضخة نقل الحمض
  9. خزان الصودا الکاویة الحمضیة
  10. خزان الصودا الکاویة  
  11. مضخة نقل الماء الساخن
  12. خزان الماء الساخن
  13. الخلاط
  14. فاصل التحیید
  15. خلط الصابون
  16. مبادل حراري لزیت البخار    
  17. مضخة التجمیع    
  18. مضخة زیت مجفف المکثف
  19. نظام الشفط
  20. قاذفات الفراغ النفاثة
  21. خزان عودة الزیت
  22. خزان حامض الستریك
  23. مضخة جرعات حامض الستریك
  24. مضخة الطرد المرکزي
  25. خزان الماء البارد الفاصل
  26. خزان وحدة الصودا
  27. خزان هاتول 
1feae4c1-6fba-483f-8ca4-79f69fe2966d
خط تولید روغن
خط تولید روغن

آلات الزیت في وحدات التبییض و إزالة الصمغ الجاف

  1. مضخة التغذیة قبل خزان تغذیة خزان الزیت الخام
  2. خزان زیت مدخل محول البخار
  3. محول الزیت خزان حامض السیتریك و حمض الفوسفوریك.
  4. الجرعات مضخة الحمضیة
  5. خلاط حمض الزیت
  6. مجفف تحت التفریغ
  7. قادوس إزالة اللون من التربة
  8. نظام حقن التربة
  9. صومعة آما فلتر
  10. مزیل اللون مضخة نقل الزیت للتصفیة
  11. مکثف بارومتري
  12. آما فلتر
  13. خزان تهویة الفلتر
  14. مضخة زیت مزیل لون الخزان تحت فراغ الترشیح
  15. مخزن پری کوت:  
  16. مضخة استبدال الفلترات
  17. مضخة تجمیع الزیت
56be76ef-67de-41b4-a002-7fabaadf9941

أجهزة الزیت في وحدة إزالة الروائح الکریهة

  1. مدخل خزان الزیت
  2. مدخل خزان الزیت
  3. المرشحات الکیسیة
  4. القشرتین مزیل الروائح المستمر من
  5. مضخة الثرف لمزیل روائح الکریهة الجاري التنفیذ
  6.    محول تبرید ماء الأساسي، ماء الزیت : مبدل خنک کننده آبی اولیه آب روغن
  7. فلتر أکیاس زیت الناتج
  8. محول تبرید الماء الثانوي، ماء الزیت
  9. جهاز تنقیة الأحماض الدهنیة
  10. خزان خلاط التربة
  11. جهاز الشفط
  12. سخان السائل الحراري زیت الساخن
  13. أجهزة مضخة مدخل الزیت
4e89ad81-b12d-4ed3-800d-ac0b75511946

مراحل صنع خط إنتاج الزیت

یتکون بناء مصنع الزیت من الخطوات العامة الثلاث التالیة، ألتي کل منها تتکون من عدة أجزاء

  1. استخراخ الزیت
  2. تکریر الزیت
  3. تعدیل الدهون 

سحق بذور الزیت – استخلاص الزیت النباتي

المرحلة الأولی: تحضیر المواد المحتویة علی الزیت قبل الاستخلاص بالمذیب

التنظیف و التجفیف

یجب تنظیف النباتات أولاً لإزالة المواد الإضافي. و هذا الأمر ینطبق بشکل خاص علی الرمل و السیلیکات و الحدید ألتي قد تتلف معدات مصنع التحضیر. بالنسبة لبعض أو العملیات، یجب التحکم في مستوی الرطوبة لمواد الإدخال و تعدیله لضمان کفاءة أفضل للعملیات اللاحقة.

التحضیر المکانیکي

لضمان جودة الطبخ المهروس، یتم تکسیر المواد الخام لتقلیل حجم الجسیمات. یتم تسخینها بعد ذلك في معدات الطهي و التهویة، بالإضافة إلی تخفیفها قبل العملیات المیکانیکة، یتم التحکم في رطوبتها. بعد الطهي، یتم تسخین المادة المبشورة و هرسها بحیث یتم تکسیر الخلایا الزیتیة و یمکن استخلاص الزیت لاستخراج المزید من المذیبات أو الضغط المیکانیکي.

عملیات الضغط

یتم ضغط البذور الزیتیة التي تحتوي علی أکثر من  20 إلی %25 (الکانولا، بذور دوار الشمس، بذور الأصص…) بشکل عام میکانیکیاً لاستخراج معظم الزیت أو جزء منه. 

التقشیر

 تنتج أیضاً وحدات استخلاص الزیت، بالإضافة إلی الزیت المستخرج، المنتج النهایي صلب. عادة ما یستخدم هذا المنتج (الکعك و …) کعنصر مهم لمکونات العلف الحیواني. یتم تحقیق هذه الخصائص بشکل عام من خلال عملیات التحلل أو التقشیر التي تفصل الجزء الخارجي الصالح للأکل من الحبوب قبل استخراج الزیت.

المرحلة الثانیة: استخراج المذیب من المواد المناسب

استخراج

في استخلاص المذیبات، یتم نقل المواد الصلبة (المهروس من آلات صنع الهریس أو الکعك من مرحلة ما قبل الضغط) من خلال المعدات ذات الصلة عندما یتم رش خلیط من الهکسان و الزیت (المذیلات) ضد التدفق. لذا ینتج المستخرج مواد صلبة خالیة من الزیت تحتوي علی مذیبات و مذیلات.

عملیات التذییب

یتم نقل المواد الصلبة الخالیة من الزیت من جهاز الاستخلاص إلی معدات خاصة، و ألتي مع الحفاظ علی الجودة تقضي تماماً علی المذیب المتبقي

بازیابی حلال

تتم إزالة المذیب الموجود في المذیلات تماماً تحت التفریغ و عند درجة الحرارة المرغوبة للحفاظ علی جودة الزیت. یستخدم مذیب التقطیر لإعادة الاستخلاص أثناء خطوة إزالة الملح. 

تحسین التغذیة

غالباً ما یتم استخدام العلف المستخرج لمزید من التکریر، مثل الطحن، للحصول علی الحجم الحُبیبي المطلوب أو علی منصات نقالة لتقلیل حجمه أثناء النقل.

ماشین آلات روغن
فیلم ساخت کارخانه روغن
دستگاه روغن

تکریر الزیت النباتي

تکریر الزیت النباتي

الغرض الرئیسي من تکریر زیت الطعام هو توفیر الزیت المناسب للاستهلاك البشري. الغرض الاخر لتکریر الزیت النباتي هو الحصول علی ثلاثي الغلیسسرید عالیة الأداء و نقاء و إنتاج منتجات ثانیة ذات قیمة مضافة عالیة من عملیة المعالجة. مثل Degumming ،Neutralization ، Bleaching ،Dewaxing / Winterization و Deodorization

إزالة الصمغ

یقلل إزالة الصمغ من محتوی الفوسفاتید في بعض الزیوت الخام(فول الصویا، دوار الشمس، الکانولا و ألخ). الغرض من إزالة الصمغ هو إزالة الدهون الفوسفوریة أو الصمغ من الزیت الخام. اعتماداً علی ترکیبة الزیت، یمکن حذف مرحلة إزالة الصمغ لأن الفوسفاتید تتم إزالتها مع الصابون في مرحلة التحیید الثانیة. و مع ذلک، فإن إزالة الصمغ مطلوب للتقنیة الفیزیائیة و یجب أن یکون محتوی الفوفسفور بعد إزالة الصمغ أقل من 10 مجم / کجم.

التحیید

في هذه العملیة تضافالصودا الکاویة إلی الزیت المحتوي علی الحمض، مما یؤدي إلی تحیید الأحماض الدهنیة الحرة و تحویل      FFD  إلی صابون. ثم یتم نقل الزیت إلی جهاز فاصل الطرد المرکزي لإزالة الصابون من الزیت. تزیل هذه الخطوظ أیضاً الصموغ غیر رطبة و الکمیات الصغیرة من المعادن. یحسن التحیید القلوي لون الزیت عن طریق التفاعل مع المرکبات القطبیة ( جوسیبول، سیسامول، ستیرول، أحماض هیدروکسي الدهنیة و ألخ) و تذویبه جزئیًا.

إزالة اللون

خلال هذه العملیة تتم إزالة معظم صبغات اللون عن طریق امتصاص صبغة التربة.  بالإضافة إلی صبغات اللون، یزیل التبییض الفوسفاتیدات المتبقیة، و الملوثات المعدنیة، و الصابون و منتجات الأکسدة. 

إزالة اصباغ الکلوروفیل مهمة جدًا لأنه لا یتم إزالتها في أي مرحلة أخری من التکریر، مثل مرکبات الکاروتین التي یتم إزالتها فقط خلال مرحلة إزالة الروائح الکریهة. من جهة أخری یجب أن یزیل الترشیح النهایي تربة إزالة اللون المنشطة تمامًا لأن التأثیرات المتبقیة تعمل کمواد بیروکسید بسسب تأثیرات الحدید أثناء تخزین الزیت. هذه خطوة مهمة في للحصول علی زیوت عالیة الجودة.

ازالة الروائح

تتم إزالة الرائحة و الطعم في ظل ظروف خاصة (درجة حرارة عالیة و رش بالبخار). إزالة الروائح الکریهة هي المرحلة الأخیرة من تکریر الزیت. في هذه المرحلة المادة المعطرة تزیل الأحماض الدهنیة و المکونات الأخری غیر المرغوب فیها لإنتاج زیوت مرکزة و مستقرة.

الغرض من هذه المرحلة هو إزالة المرکبات المتطایرة (بشکل أساسي الکیتونات و الألدهیدات) التي تؤثر علی طعم و رائحة الزیت، و الأحماض الدهنیة الحرة النهائیة الموجودة في التکریر المادي، و الأحماض الدهنیة المتبقیة من زیوت التبییض و المحییدة. تساعد إزالة الروائح أیضًا علی إزالة الملوثات (PAH الخفیف، مبیدات الآفات و ما إلی ذلك) و تقلیل لون الزیت بسبب تحلل الکاروتین المتبقي في درجات الحرارة العالیة.

إزالة شمع فصل الشتاء (منع الزیت من التعکّر)

بعض الزیوت، مثل زیت دوار الشمس في درجات حرارة منخفضة، لها مظهر عکر خفیف و یمکن إزالتها عن طریق إزالة المکونات مثل الشمع التي تتصلب في درجات حرارة منخفضة.

إزالة الشمع

فصل الشمع و الأحماض الدهنیة طویلة السلسلة و الکحولیات الرئیسیة الموجودة في زیوت عباد الشمس و الذرة.

إزالة شمع فصل الشتاء

فصل الدهون الثلاثیة المشبعة مثل زیت بذرة القطن و المهدرجة جزئیاً

یتم تشمیع بعض الزیوت قبل تعبئتها لإزالة الشمع الذي لا یذوب في الزیت. معظم الزیوت لا تتطلب إزالة الشمع لأنها تحتوي علی القلیل من الشمع أو لا تحتوي. تجمد الزیت یحدث في الشتاء عندما تکون درجة حرارة الهواء منخفضة، یتبلور الشمع في الزیت و یعطي الزیت مظهراً غیر مرغوب فیه. هذه العملیة مناسبة للزیوت کزیت دوار الشمس و زیت الذرة زیت القطن و ما ألی ذلک التی تحتوي علی شمع زائد. تستخدم هذه الخطوة فقط في الحالات التی یکون فیها الزیت غیر واضح المظهر بسبب وجود الشمع أو الجلسرین المشبع في درجة حرارة الغرفة. من المهم الإنتباه لهذه الملاحظة أن هذه المرکبات لا تؤثر سلبًا علی أداء الزیت، لکن مظهر الزیت غیر مقبول للمستهلکین

دستگاه روغن
فروش دستگاه روغن
فروش دستگاه تولید روغن

تعدیل الدهون

التجزئة

بعض الدهون، عند تخزینها في درجة حرارة الغرفة، هي مزیج من الجزئات ذات درجة انصهار عالیة و منخفضة. التجزئة هي العملیة ألتي تفصل بین کلا النوعین من أجل الحصول علی الجزء السائل الذي یبقي في درجة حرارة الغرفة.

الهدرجة

تستخدم هذه العملیة لتشبع الزیت و زیادة درجة انصهاره. ثم یکون المنتج المهدرج مناسباً للاستخدام کمرکبات المارجرین.

الأسترة

تعمل هذة العملیة علی تعدیل الخصائص الفیزیائیة للزیت عن طریق التبدیل بین الدهون الثلاثیة المختلفة. بعد ذلک یکون المنتج المصقول مناسباً للاستخدام کمزیج من المارجرین و التطبیقات الخاصة الأخری.

فروش دستگاه روغن

اتصل بنا

+982183872
 

الوصف

خط إنتاج الزیت

تقدیم خط إنتاج الزیت

تعتبر زیوت الطعام من أهم المکونات المستخدمة في الطبخ، وألتي تستخدم بکثرة یومیاً في العالم. لذا، تعد صناعة زیوت الطعام من أهم الصناعات في العالم الیوم. في إیران، یحتل الزیت النباتي مکانة مرغوبة و خاصة و یعتبر مادة خام لإنتاج العدید من الصناعات الأخری.

إن شرکة دمیرشي الصناعیة باستخدام المتخصصین ذوي الخبرة و الآلات الحدیثة في العالم لدیها القدرة و الإستطاعة علی بناء خط إنتاج کامل و تکریر الزیت و خطوات إزالة الصمغ و التحیید والتبییض و إزالة دلائل تجمید الزیت في الشتاء و إزالة الروائح الکریهة. کما أن هذة الشرکة لدیها نشاط في مجال بیع آلات الزیوت و تنتج و تبیع جمیع أنواع الزیوت بأفضل جودة.

أدناه یمکنك الإطلاع علی الخطوات العامة لإنتاج خط الزیت مع آلات و أجهزة مجموعة دمیرشي الصناعیة في هذا المجال.

بعض عملاء مجموعة دمیرشي الصناعیة في مجال بناء مصنع الزیت و بیع الآلات علی خط الإنتاج

لوگو گلناز کرمان
لوگو گلوکوزان
لوگو گلبهار سپاهان
لوگو گلبرگ بهاران
لوگو شرکت صنعتی بهشهر
لوگو ماراگارین
شرکت گلبهار جاده ابریشم
شركت نويد خليج فارس

قبلی
بعدی

مشاهدت فیدیو بناء مصنع زیت جولناز النباتي في کرمان

آلات مجموعة دمیرشي الصناعیة في مجال تصنیع خطوط الإنتاج و بیع آلة تصنیع الزیت

آلات الزیت في وحدة التحيید و إزالة الصمغ

  1. مضخة التغذیة قبل تغذیة الخزان إلی خزان الزیت الخام
  2. مضخة تغذیة المدخل
  3. منقي
  4. المقتصد
  5. مبادل حرارة بخار الزیت
  6. خلاط إزالة الصمغ من الحمض الفوسفوریك
  7. خزان محلول إزالة الصمغ من الحمض الفوسفوریك
  8. مضخة نقل الحمض
  9. خزان الصودا الکاویة الحمضیة
  10. خزان الصودا الکاویة
  11. مضخة نقل الماء الساخن
  12. خزان الماء الساخن
  13. الخلاط
  14. فاصل التحیید
  15. خلط الصابون
  16. مبادل حراري لزیت البخار
  17. مضخة التجمیع
  18. مضخة زیت مجفف المکثف
  19. نظام الشفط
  20. قاذفات الفراغ النفاثة
  21. خزان عودة الزیت
  22. خزان حامض الستریك
  23. مضخة جرعات حامض الستریك
  24. مضخة الطرد المرکزي
  25. خزان الماء البارد الفاصل
  26. خزان وحدة الصودا
  27. خزان هاتول

1feae4c1-6fba-483f-8ca4-79f69fe2966d
خط تولید روغن
خط تولید روغن

آلات الزیت في وحدات التبییض و إزالة الصمغ الجاف

  1. مضخة التغذیة قبل خزان تغذیة خزان الزیت الخام
  2. خزان زیت مدخل محول البخار
  3. محول الزیت خزان حامض السیتریك و حمض الفوسفوریك.
  4. الجرعات مضخة الحمضیة
  5. خلاط حمض الزیت
  6. مجفف تحت التفریغ
  7. قادوس إزالة اللون من التربة
  8. نظام حقن التربة
  9. صومعة آما فلتر
  10. مزیل اللون مضخة نقل الزیت للتصفیة
  11. مکثف بارومتري
  12. آما فلتر
  13. خزان تهویة الفلتر
  14. مضخة زیت مزیل لون الخزان تحت فراغ الترشیح
  15. مخزن پری کوت:
  16. مضخة استبدال الفلترات
  17. مضخة تجمیع الزیت

56be76ef-67de-41b4-a002-7fabaadf9941

أجهزة الزیت في وحدة إزالة الروائح الکریهة

  1. مدخل خزان الزیت
  2. مدخل خزان الزیت
  3. المرشحات الکیسیة
  4. القشرتین مزیل الروائح المستمر من
  5. مضخة الثرف لمزیل روائح الکریهة الجاري التنفیذ
  6.    محول تبرید ماء الأساسي، ماء الزیت : مبدل خنک کننده آبی اولیه آب روغن
  7. فلتر أکیاس زیت الناتج
  8. محول تبرید الماء الثانوي، ماء الزیت
  9. جهاز تنقیة الأحماض الدهنیة
  10. خزان خلاط التربة
  11. جهاز الشفط
  12. سخان السائل الحراري زیت الساخن
  13. أجهزة مضخة مدخل الزیت

4e89ad81-b12d-4ed3-800d-ac0b75511946

مراحل صنع خط إنتاج الزیت

یتکون بناء مصنع الزیت من الخطوات العامة الثلاث التالیة، ألتي کل منها تتکون من عدة أجزاء

  1. استخراخ الزیت
  2. تکریر الزیت
  3. تعدیل الدهون

سحق بذور الزیت – استخلاص الزیت النباتي

المرحلة الأولی: تحضیر المواد المحتویة علی الزیت قبل الاستخلاص بالمذیب

التنظیف و التجفیف

یجب تنظیف النباتات أولاً لإزالة المواد الإضافي. و هذا الأمر ینطبق بشکل خاص علی الرمل و السیلیکات و الحدید ألتي قد تتلف معدات مصنع التحضیر. بالنسبة لبعض أو العملیات، یجب التحکم في مستوی الرطوبة لمواد الإدخال و تعدیله لضمان کفاءة أفضل للعملیات اللاحقة.

التحضیر المکانیکي

لضمان جودة الطبخ المهروس، یتم تکسیر المواد الخام لتقلیل حجم الجسیمات. یتم تسخینها بعد ذلك في معدات الطهي و التهویة، بالإضافة إلی تخفیفها قبل العملیات المیکانیکة، یتم التحکم في رطوبتها. بعد الطهي، یتم تسخین المادة المبشورة و هرسها بحیث یتم تکسیر الخلایا الزیتیة و یمکن استخلاص الزیت لاستخراج المزید من المذیبات أو الضغط المیکانیکي.

عملیات الضغط

یتم ضغط البذور الزیتیة التي تحتوي علی أکثر من  20 إلی %25 (الکانولا، بذور دوار الشمس، بذور الأصص…) بشکل عام میکانیکیاً لاستخراج معظم الزیت أو جزء منه.

التقشیر

تنتج أیضاً وحدات استخلاص الزیت، بالإضافة إلی الزیت المستخرج، المنتج النهایي صلب. عادة ما یستخدم هذا المنتج (الکعك و …) کعنصر مهم لمکونات العلف الحیواني. یتم تحقیق هذه الخصائص بشکل عام من خلال عملیات التحلل أو التقشیر التي تفصل الجزء الخارجي الصالح للأکل من الحبوب قبل استخراج الزیت.

المرحلة الثانیة: استخراج المذیب من المواد المناسب

استخراج

في استخلاص المذیبات، یتم نقل المواد الصلبة (المهروس من آلات صنع الهریس أو الکعك من مرحلة ما قبل الضغط) من خلال المعدات ذات الصلة عندما یتم رش خلیط من الهکسان و الزیت (المذیلات) ضد التدفق. لذا ینتج المستخرج مواد صلبة خالیة من الزیت تحتوي علی مذیبات و مذیلات.

عملیات التذییب

یتم نقل المواد الصلبة الخالیة من الزیت من جهاز الاستخلاص إلی معدات خاصة، و ألتي مع الحفاظ علی الجودة تقضي تماماً علی المذیب المتبقي

بازیابی حلال

تتم إزالة المذیب الموجود في المذیلات تماماً تحت التفریغ و عند درجة الحرارة المرغوبة للحفاظ علی جودة الزیت. یستخدم مذیب التقطیر لإعادة الاستخلاص أثناء خطوة إزالة الملح.

تحسین التغذیة

غالباً ما یتم استخدام العلف المستخرج لمزید من التکریر، مثل الطحن، للحصول علی الحجم الحُبیبي المطلوب أو علی منصات نقالة لتقلیل حجمه أثناء النقل.

ماشین آلات روغن
فیلم ساخت کارخانه روغن
دستگاه روغن

تکریر الزیت النباتي

تکریر الزیت النباتي

الغرض الرئیسي من تکریر زیت الطعام هو توفیر الزیت المناسب للاستهلاك البشري. الغرض الاخر لتکریر الزیت النباتي هو الحصول علی ثلاثي الغلیسسرید عالیة الأداء و نقاء و إنتاج منتجات ثانیة ذات قیمة مضافة عالیة من عملیة المعالجة. مثل Degumming ،Neutralization ، Bleaching ،Dewaxing / Winterization و Deodorization

إزالة الصمغ

یقلل إزالة الصمغ من محتوی الفوسفاتید في بعض الزیوت الخام(فول الصویا، دوار الشمس، الکانولا و ألخ). الغرض من إزالة الصمغ هو إزالة الدهون الفوسفوریة أو الصمغ من الزیت الخام. اعتماداً علی ترکیبة الزیت، یمکن حذف مرحلة إزالة الصمغ لأن الفوسفاتید تتم إزالتها مع الصابون في مرحلة التحیید الثانیة. و مع ذلک، فإن إزالة الصمغ مطلوب للتقنیة الفیزیائیة و یجب أن یکون محتوی الفوفسفور بعد إزالة الصمغ أقل من 10 مجم / کجم.

التحیید

في هذه العملیة تضافالصودا الکاویة إلی الزیت المحتوي علی الحمض، مما یؤدي إلی تحیید الأحماض الدهنیة الحرة و تحویل      FFD  إلی صابون. ثم یتم نقل الزیت إلی جهاز فاصل الطرد المرکزي لإزالة الصابون من الزیت. تزیل هذه الخطوظ أیضاً الصموغ غیر رطبة و الکمیات الصغیرة من المعادن. یحسن التحیید القلوي لون الزیت عن طریق التفاعل مع المرکبات القطبیة ( جوسیبول، سیسامول، ستیرول، أحماض هیدروکسي الدهنیة و ألخ) و تذویبه جزئیًا.

إزالة اللون

خلال هذه العملیة تتم إزالة معظم صبغات اللون عن طریق امتصاص صبغة التربة.  بالإضافة إلی صبغات اللون، یزیل التبییض الفوسفاتیدات المتبقیة، و الملوثات المعدنیة، و الصابون و منتجات الأکسدة.

إزالة اصباغ الکلوروفیل مهمة جدًا لأنه لا یتم إزالتها في أي مرحلة أخری من التکریر، مثل مرکبات الکاروتین التي یتم إزالتها فقط خلال مرحلة إزالة الروائح الکریهة. من جهة أخری یجب أن یزیل الترشیح النهایي تربة إزالة اللون المنشطة تمامًا لأن التأثیرات المتبقیة تعمل کمواد بیروکسید بسسب تأثیرات الحدید أثناء تخزین الزیت. هذه خطوة مهمة في للحصول علی زیوت عالیة الجودة.

ازالة الروائح

تتم إزالة الرائحة و الطعم في ظل ظروف خاصة (درجة حرارة عالیة و رش بالبخار). إزالة الروائح الکریهة هي المرحلة الأخیرة من تکریر الزیت. في هذه المرحلة المادة المعطرة تزیل الأحماض الدهنیة و المکونات الأخری غیر المرغوب فیها لإنتاج زیوت مرکزة و مستقرة.

الغرض من هذه المرحلة هو إزالة المرکبات المتطایرة (بشکل أساسي الکیتونات و الألدهیدات) التي تؤثر علی طعم و رائحة الزیت، و الأحماض الدهنیة الحرة النهائیة الموجودة في التکریر المادي، و الأحماض الدهنیة المتبقیة من زیوت التبییض و المحییدة. تساعد إزالة الروائح أیضًا علی إزالة الملوثات (PAH الخفیف، مبیدات الآفات و ما إلی ذلك) و تقلیل لون الزیت بسبب تحلل الکاروتین المتبقي في درجات الحرارة العالیة.

إزالة شمع فصل الشتاء (منع الزیت من التعکّر)

بعض الزیوت، مثل زیت دوار الشمس في درجات حرارة منخفضة، لها مظهر عکر خفیف و یمکن إزالتها عن طریق إزالة المکونات مثل الشمع التي تتصلب في درجات حرارة منخفضة.

إزالة الشمع

فصل الشمع و الأحماض الدهنیة طویلة السلسلة و الکحولیات الرئیسیة الموجودة في زیوت عباد الشمس و الذرة.

إزالة شمع فصل الشتاء

فصل الدهون الثلاثیة المشبعة مثل زیت بذرة القطن و المهدرجة جزئیاً

یتم تشمیع بعض الزیوت قبل تعبئتها لإزالة الشمع الذي لا یذوب في الزیت. معظم الزیوت لا تتطلب إزالة الشمع لأنها تحتوي علی القلیل من الشمع أو لا تحتوي. تجمد الزیت یحدث في الشتاء عندما تکون درجة حرارة الهواء منخفضة، یتبلور الشمع في الزیت و یعطي الزیت مظهراً غیر مرغوب فیه. هذه العملیة مناسبة للزیوت کزیت دوار الشمس و زیت الذرة زیت القطن و ما ألی ذلک التی تحتوي علی شمع زائد. تستخدم هذه الخطوة فقط في الحالات التی یکون فیها الزیت غیر واضح المظهر بسبب وجود الشمع أو الجلسرین المشبع في درجة حرارة الغرفة. من المهم الإنتباه لهذه الملاحظة أن هذه المرکبات لا تؤثر سلبًا علی أداء الزیت، لکن مظهر الزیت غیر مقبول للمستهلکین

دستگاه روغن
فروش دستگاه روغن
فروش دستگاه تولید روغن

تعدیل الدهون

التجزئة

بعض الدهون، عند تخزینها في درجة حرارة الغرفة، هي مزیج من الجزئات ذات درجة انصهار عالیة و منخفضة. التجزئة هي العملیة ألتي تفصل بین کلا النوعین من أجل الحصول علی الجزء السائل الذي یبقي في درجة حرارة الغرفة.

الهدرجة

تستخدم هذه العملیة لتشبع الزیت و زیادة درجة انصهاره. ثم یکون المنتج المهدرج مناسباً للاستخدام کمرکبات المارجرین.

الأسترة

تعمل هذة العملیة علی تعدیل الخصائص الفیزیائیة للزیت عن طریق التبدیل بین الدهون الثلاثیة المختلفة. بعد ذلک یکون المنتج المصقول مناسباً للاستخدام کمزیج من المارجرین و التطبیقات الخاصة الأخری.

فروش دستگاه روغن

اتصل بنا

+982183872

المراجعات

لا توجد مراجعات بعد.

كن أول من يقيم “خط إنتاج الزیت”

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.