بستنی

هرچند بسیاری از مخترعان برای اختراعات و نوآوری‌هایشان زحمات زیاد و طولانی مدتی را متحمل شده‌اند که طبیعتا باید همین‌طور هم باشد اما بعضی از دستگاه‌ها و نوآوری‌ها نیز هستند که کاملا تصادفی اختراع شده‌اند و مخترعان آن‌ها در تلاش برای اختراع چیزهای دیگر یا در حال تحقیق روی موضوعی دیگر به صورت کاملا اتفاقی به محصولات جدیدی رسیده‌اند! بستنی یکی از وعده های بسیار خوشمزه است .

شايد می توان گفت تاریخچه توليد بستنی در ايران به حدود 60 سال پيش برگردد، اما در دهه هاي 30 و 40 بود كه بستنی فروش ها براي خود اسم و رسمي پيدا كردند. بستنی های یخی به نام آلاسکا و اسکیمو ابتدا در شهر آذربایجان به صورت آزمایشی درست شدند ولی از آن استقبال نشد. سپس این صنعت وارد تهران شد و کارخانه بستنی سازی با یک قالب بستنی در اطراف پارک شهر شروع به کار کرد. اما تاريخچه ورود دستگاه هاي بستنی سازی به اواخر دهه 40 برمي گردد. آن موقع در كنار بستنی، فالوده هم درست می كردند. اکنون خط تولید تمام اتوماتیک در ایران ساخته می شود و جوابگوی نیاز داخل و حتی سایر کشورها است.

فرایند طراحی خط تولید بستنی را میتوان به 7 مرحله تقسیم کرد: دریافت مواد خام و ذخیره سازی ، همزنی پایه مواد ، هموژنیزه و پاستوریزه کردن ، عمل آوردی بر اساس ماندگاریaging ، افزودن طعم دهنده ها و انجماد پیوسته ، بسته بندی و در آخر انجماد نهایی. سه خط فرایند عمل آوری نیز برای بستنی طراحی میگردد که دو خط از سه خط آن شامل فرایندهای انجام یافته درتانکهای aging برای محصولات اولیه میباشد. گروهی از بستنی ها وجود دارند که بدون نیاز به تانکهای aging تولید میگردند. این ماشین آلات بطور خاص برای تولید بستنی تهیه میشوند تا کیفیت محصول نهایی را تضمین نمایند.ماشین‌آلات خط تولید بر اساس نوع فرایند، ویژگی‌های محصول نهایی، نوع بسته بندی، سطح اتوماسیون و سایر پارامترهای موثر بر کیفیت ماندگاری، سیستم عرضه محصول متفاوت می باشد.

شرکت صنعتی دمیرچی قادر به ارایه مجموعه کاملی از ماشین آلات خط تولید بستنی شامل دستگاه های اتوماتیک تولید بستنی فانتزی و چوبی، ماشین های بسته بندی، فریزرهای یکسره، ماشین های پرکن، تونل های انجماد است و با در نظر گرفتن هزینه های طراحی، ساخت و راه اندازی ایده آل ترین سیستم را برای شما پیشنهاد می نماید.